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不朽情缘舌尖上的消费新观察丨出圈有奇招——中华|ribibi|老字号焕发新活力
2025-06-26 00:56:45
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3月25日◈✿◈✿，在四川省成都市举行的第112届全国糖酒商品交易会中华老字号专区特色小吃◈✿◈✿。◈✿◈✿，展商们在展位前交流◈✿◈✿。新华社记者 张海磊 摄
腐乳一定是咸的吗？有着356年历史的中华老字号王致和为了适应年轻人市场◈✿◈✿，推出一款凤梨腐乳◈✿◈✿。绵密微甜的口感为消费者带来舌尖上的新体验◈✿◈✿，也在此间举办的全国糖酒商品交易会上吸引不少目光◈✿◈✿。
始于1955年的全国糖酒商品交易会◈✿◈✿，被称为中国食品行业的“晴雨表”◈✿◈✿。25日◈✿◈✿，在四川省成都市举行的第112届全国糖酒商品交易会特设中华老字号专区◈✿◈✿，不少人们耳熟能详的老字号品牌纷纷携新产品亮相◈✿◈✿。
山东老字号德州扒鸡展位人流如潮◈✿◈✿，广东老字号品牌鹰金钱推出无糖茶ribibi◈✿◈✿、龟苓膏等ribibi◈✿◈✿，黑龙江老字号哈肉联的低盐低脂肉肠香气四溢展会现场◈✿◈✿，通过跨界◈✿◈✿、联名不朽情缘◈✿◈✿、“触网”◈✿◈✿、打造形象IP◈✿◈✿，种类繁多的“老招牌”正用“新把式”唤醒人们独特的记忆不朽情缘◈✿◈✿。
“老字号拥有世代传承的独特产品◈✿◈✿、技艺◈✿◈✿，鲜明的中华优秀传统文化底蕴不朽情缘官网◈✿◈✿，◈✿◈✿，以及良好的品牌认可度不朽情缘◈✿◈✿。”北京老字号协会副会长兼秘书长孙月婷介绍◈✿◈✿，本次共有15家来自北京的老字号组团“上新”参展◈✿◈✿。
近年来◈✿◈✿，中国以更大力度支持老字号的创新发展ribibi◈✿◈✿。最新统计显示◈✿◈✿，经商务部等部门共同认定的中华老字号有1455家◈✿◈✿，平均“年龄”约140岁◈✿◈✿，覆盖32个行业不朽情缘◈✿◈✿，六成以上分布在食品不朽情缘官网-app下载◈✿◈✿，◈✿◈✿、餐饮◈✿◈✿、零售等领域◈✿◈✿。
很多老字号都在积极创新中焕发出新的活力◈✿◈✿。近日◈✿◈✿，在成都高新区桂溪公园的草坪上◈✿◈✿，中国白酒行业老字号“泸州老窖”联合其他行业品牌一起打造了一场专属粉丝的节日◈✿◈✿。人们三五成群◈✿◈✿、席地而坐◈✿◈✿，尽享美食◈✿◈✿、美酒与美景◈✿◈✿。
四川省成都市饮食公司企划部部长罗晏莉说◈✿◈✿：“公司旗下的钟水饺◈✿◈✿、赖汤圆不朽情缘app下载◈✿◈✿、龙抄手等7个老字号参加活动◈✿◈✿。市民们喜欢到公园里露营◈✿◈✿，在这里摆摊也想给大家展示不一样的老字号◈✿◈✿。”
成都名小吃赖汤圆始创于清末光绪年间◈✿◈✿，距今已有百余年历史◈✿◈✿。赖汤圆食品厂市场部经理赵懿介绍◈✿◈✿，为了适应市场需求◈✿◈✿，赖汤圆在产品包装上◈✿◈✿，新增加年轻人喜欢的港风◈✿◈✿、插画◈✿◈✿、国漫等风格◈✿◈✿；在产品研发上◈✿◈✿，充分挖掘四川特色不朽情缘◈✿◈✿，推出熊猫汤圆◈✿◈✿、腊肉汤圆ribibi◈✿◈✿、火锅汤圆◈✿◈✿，也关注到消费者对健康饮食的需求不朽情缘◈✿◈✿，推出玫瑰汤圆◈✿◈✿、零蔗糖汤圆等不朽情缘◈✿◈✿，◈✿◈✿。
老字号们还纷纷与历史文化资源联动◈✿◈✿，利用“沉浸场景”赋能体验消费◈✿◈✿，既“守得住经典”◈✿◈✿，也“当得了网红”◈✿◈✿。
24日晚◈✿◈✿，临近八点◈✿◈✿，成都人民公园的鹤鸣茶社彩灯亮起◈✿◈✿，来自各地的游客正在排队入场◈✿◈✿。随后一个多小时里◈✿◈✿，他们将和演员一起完成一场沉浸式演出◈✿◈✿。
今年是鹤鸣茶社成立102周年◈✿◈✿，剧目《鹤鸣传奇》通过一名老者的讲述◈✿◈✿，呈现百年茶社发展中的几个代表性事件ribibi不朽情缘◈✿◈✿，并将川剧表演ribibi◈✿◈✿、茶艺◈✿◈✿、采耳等极具四川特色的元素融入其中◈✿◈✿。
“喝茶的同时自己也身在剧中◈✿◈✿，这种感觉太奇妙了饮食加盟◈✿◈✿。◈✿◈✿！”演出过程中◈✿◈✿，来自美国的露娜和朋友们一直用手机拍摄记录◈✿◈✿。她对记者说不朽情缘app下载◈✿◈✿。◈✿◈✿，虽然不能完全听懂演出内容◈✿◈✿，但精彩的变脸特技◈✿◈✿、掺茶师傅用长嘴铜壶表演添水等已足够惊艳◈✿◈✿。
在钟水饺总店总经理祝元清看来◈✿◈✿，老字号高质量发展◈✿◈✿，守正和创新缺一不可◈✿◈✿。“在坚守产品品质和初心的前提下◈✿◈✿，积极研究市场ribibi◈✿◈✿，拥抱多元化◈✿◈✿、个性化的餐饮消费需求◈✿◈✿，老字号也能焕发新生机◈✿◈✿。”
