饮食常识Manual 
不朽情缘官网-app下载|歪歪漫画官方进入入口页面|这家餐厅凭借养生菜系上榜米其
2023-09-23 22:21:34
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随着今年5月底首版杭州米其林指南的正式发布✿ღ✿，杭州成为继上海✿ღ✿、广州✿ღ✿、北京与成都以后✿ღ✿，中国内地第五个拥有米其林指南的城市✿ღ✿。
于是不朽情缘官网-app下载✿ღ✿，一些吃货们开始制定上榜餐厅的打卡计划✿ღ✿。这时✿ღ✿，一家名气很大却又不太引人注意的餐厅进入大家的视线——胡庆余堂药膳馆✿ღ✿。
“胡庆余堂”这四个字✿ღ✿，无论是在国内还是海外✿ღ✿，都是赫赫有名✿ღ✿。它和北京的同仁堂并称为中国著名的南北两家国药老店✿ღ✿，既是拥有一百四十余年历史的全国重点文物保护单位✿ღ✿，也是全国重点中成药企业✿ღ✿。
胡庆余堂被称作“江南药王”✿ღ✿，在杭州几乎无人不知✿ღ✿。但是✿ღ✿，“胡庆余堂药膳馆”的后三个字在美食圈就显得有些小众了✿ღ✿，这是杭州独一份儿的专业药膳餐厅✿ღ✿，对于国内米其林指南来说✿ღ✿，这是首次出现专业药膳馆歪歪漫画官方进入入口页面✿ღ✿。
胡庆余堂药膳馆创立于上世纪八十年代✿ღ✿，其前身称“胡庆余堂营养厅”✿ღ✿。那时的门面装修闪烁着变幻的霓虹灯✿ღ✿，室内陈列着雅致的酒吧柜✿ღ✿，与河坊街上古色古色的胡庆余堂古建筑群遥相呼应✿ღ✿，形成鲜明的对比✿ღ✿。当年胡庆余堂营养厅主营人参精露✿ღ✿、花粉蜜汁✿ღ✿、阿胶桂元汤✿ღ✿、银耳莲子羹……那一道道美味佳品成了现在80零后父母辈们的美好记忆✿ღ✿，近四十年的历史让这家餐馆成了“浙江省药膳发源地”✿ღ✿。
1986年✿ღ✿，胡庆余堂药膳开业✿ღ✿。1988年4月3日✿ღ✿，胡庆余堂药膳馆工商注册完成✿ღ✿，独立经营✿ღ✿。后来几经搬迁✿ღ✿，如今落户在中山南路不朽情缘网站✿ღ✿，✿ღ✿。
胡庆余堂药膳馆位于上城区中山南路尚城利星广场对面✿ღ✿，是一座古色古香的中式独幢建筑✿ღ✿，路过的市民经常以为这是胡庆余堂开设的药店或中医馆✿ღ✿，都没想到它是胡庆余堂旗下的餐馆✿ღ✿。
胡庆余堂药膳馆面积达800多方✿ღ✿，分上下二楼✿ღ✿，一楼大厅✿ღ✿，二楼包厢✿ღ✿，近300余个餐位歪歪漫画官方进入入口页面✿ღ✿，环境古朴典雅✿ღ✿，打开包厢的窗户可以品味南宋遗风雅韵✿ღ✿。这里是很有杭州特色的对外接待窗口✿ღ✿，被众多游客及市民喜爱✿ღ✿。
药膳馆里随处可见各类中药材不朽情缘官网-app下载✿ღ✿，就连包厢名都用中草药命名✿ღ✿，如当归厅✿ღ✿、人参厅✿ღ✿、虫草厅……甚至院内绿化种植的也是各种各样的中药材✿ღ✿。在这里✿ღ✿，美食文化与中医药文化完美结合✿ღ✿，吸引了众多中医爱好者常年光顾✿ღ✿，来这里用餐的基本都成了回头客✿ღ✿。
在这里吃药膳还经常会遇到各科名医✿ღ✿，因为很多医生喜欢在这里请客✿ღ✿。不要以为只有中医偏爱这里✿ღ✿，很多有名的西医也是这儿的常客✿ღ✿。
吃货们最关心的可能是药膳好不好吃✿ღ✿，药味会不会很重？这些完全不用担心歪歪漫画官方进入入口页面不朽情缘官网-app下载✿ღ✿，胡庆余堂药膳馆依托胡庆余堂的中医中药资源不朽情缘官网-app下载✿ღ✿，由医师开方✿ღ✿、药师配伍✿ღ✿、厨师烹饪✿ღ✿，三师合一将中餐与中药科学地结合起来✿ღ✿，做出来的药膳自然好吃✿ღ✿。
在“2022杭州年度食谱评选”活动中✿ღ✿，胡庆余堂药膳馆参评的拔丝人参和星空燕窝杯两道药膳✿ღ✿，不但有药膳特色✿ღ✿，而且颜值高又好吃✿ღ✿，最后双双入选✿ღ✿。
药膳选取“药食同源”的食材✿ღ✿，在享受美味的同时达到养生的需求✿ღ✿，变“良药苦口”为“良药可口”✿ღ✿，满足人们“厌于药✿ღ✿，喜于食”的天性✿ღ✿，根据二十四节气✿ღ✿，形成了一批特色菜肴✿ღ✿，积累了一批忠实的吃客不朽情缘官网-app下载✿ღ✿。
在胡庆余堂药膳馆上榜米其林指南以后✿ღ✿，很多吃货对这家有些神秘的药膳馆充满好奇✿ღ✿，纷纷前来打卡✿ღ✿。据餐厅负责人介绍✿ღ✿，最近一个多月以后✿ღ✿，店里多了很多新客人歪歪漫画官方进入入口页面✿ღ✿，特别到了周末✿ღ✿，来吃药膳的人特别多✿ღ✿。桑葚红焖黄牛肉✿ღ✿、枸杞烤南瓜✿ღ✿、桂花山药✿ღ✿、洋参石斛老鸭煲✿ღ✿、黄芪河虾✿ღ✿、三七牛排✿ღ✿、百合当参乌鸡煲✿ღ✿，几道招牌菜都很畅销✿ღ✿。
站在消费者的角度✿ღ✿，医馆药膳比起高档餐厅做的药膳更为专业✿ღ✿，更能体现药食同源的色彩✿ღ✿，最关键是真材实料歪歪漫画官方进入入口页面✿ღ✿。
在杭州亚运年之际✿ღ✿，胡庆余堂药膳馆上榜米其林指南✿ღ✿，意义非凡✿ღ✿，这是国际对中国美食✿ღ✿、对中医药文化的双重褒奖✿ღ✿，也为展示中华美食文化与独特中医药文化多了一张金名片✿ღ✿。
或许很多人都会好奇✿ღ✿，首版杭州米其林指南是如何诞生的？在发布会现场✿ღ✿，米其林指南国际总监格温达·普勒内克（Gwendal Poullennec）介绍说✿ღ✿：“我们有一个全职的✿ღ✿、专业的评审员团队✿ღ✿，团队成员来自20多个不同的国家不朽情缘游戏网站✿ღ✿。✿ღ✿。在过去的几年中✿ღ✿，他们在杭州的诸多餐厅✿ღ✿、馆子里进行匿名评审✿ღ✿，这是一个比较漫长的过程✿ღ✿。但也正是在这一漫长过程中✿ღ✿，评审员们看到了杭州美食行业的发展潜力✿ღ✿，同时✿ღ✿，杭州独特的生活方式也给他们留下了深刻印象✿ღ✿。”
评审员又是用什么标准来评判一家餐厅或馆子呢？格温达·普勒内克坦言✿ღ✿：“我们有五大评审标准不朽情缘✿ღ✿。✿ღ✿，包括盘中食材✿ღ✿、烹饪技巧✿ღ✿、口味融合✿ღ✿、菜肴所展示的创意以及菜品持续稳定性✿ღ✿。而且✿ღ✿，全球任何一个地方的米其林指南都是参照这五大标准来评审的✿ღ✿。五大标准对于世界上任何一种美食来说都是相通的✿ღ✿。”
